容鑫塑胶(江苏)有限公司 在中国的饮食文化中，腊鱼是一道深受喜爱的传统美食。它不仅味道鲜美，还具有保存时间长、携带方便等特点，是家庭聚会、节日宴请或是旅途中的理想选择。想要制作出美味的腊鱼，掌握正确的腌制方法至关重要。本文将为您揭秘腊鱼腌制的秘籍，让您在家也能轻松享受这份传统风味。 #### 一、选材 制作腊鱼的第一步是选择新鲜的鱼类。通常选用草鱼、鲤鱼或鲈鱼等肉质紧实、脂肪适中的品种为佳。新鲜的鱼肉质地紧密，口感更佳，腌制后风味更加浓郁。 #### 二、清洗与处理 将选好的鱼去鳞、去内脏、洗